Jeg begynte på lavkarbo i januar. Begynte veldig strengt og var i Ketose...tok ikke lange stunden før all søtbehov forsvant, jeg sluttet å samle vann (noe jeg alltid har gjort) og ja, jeg spiste meg god og mett. Holdt den strenge "dietten" i 5-6 uker før jeg forsiktig tillot meg å spise små mengder av mat jeg ikke hadde spist da (nøtter,grønsaker som gullerøtter osv). Jeg la til en og en matvare for å se hvordan det gikk. Jeg er IKKE overvektig i det hele tatt (167 høy og 56 kg), så jeg har ikke valgt dette kostholdet for å gå ned i vekt. Jeg har gått ned ca 5-6 kg, men har stagnert der. Noe som sikkert er fordi kroppen har funnet sin komfor-sone. Jeg valgte kostholdet fordi jeg alltid har vært plaget med magen. Mye vondt og oppblåst. Fikk tips om å prøve dette kostholdet. Og du og du...det var en ny verden. LOVE IT!!!

I og med dette er en livsstil for meg, så unner jeg meg noen ganger å "slå ut håret" og spise feks smågodt-potetgull osv. Det fungerer helt fint for min del. Da er det sånn at OM det skjer, så skjer det på en lørdag og på søndagen er det 100 fokus igjen. Vekt og mage har vært god likevel hos meg (heldigvis!)

Jeg spiser mye fotballfruens knekkebrød til frokost og lunsj. Middag består av mye kjøtt,egg,grønsaker. Jeg er som sagt normalvektig og skal derfor ikke helle nedpå med fett (noe jeg tror jeg hadde sletet med også), men passer på å bruke meierismør og fløte i middagene for å få opp kaloriinnholdet. Jeg trener jo en del også, noe som gjør det viktig for meg å få i meg kalorier og også litt karbohydrater.

Uansett, dette er min nye livsstil...og jeg rett og slett elsker den. Finnes jo sååå mange nydelige oppskrifter på nett. På mandag skal jeg ha klubb og skal servere hjemmelaget konfekt til dessert (lavkarbo-style så klart...så får vi se om dem liker det )