Ingredienser:
400 g Kyllingfileter
200 g Pastasløyfer
200 g Grønne erter, frosne
2 Egg
2 dl Matfløte
Smak til med Salt og nykvernet pepper
4 ss Nyrevet parmesan

Framgangsmåte:
Kok opp rikelig med vann og tilsett pastasløyfer. Følg koketiden på pakken.

Tilsett ertene de siste to minuttene av koketiden, slik at de bare så vidt rekker å bli varme.

Sil fra vannet når pastaen er ferdig.

Skjær kyllingfiletene i strimler.

Stek kyllingstrimlene raskt i en panne mens pastaen koker.

Ha på salt og pepper.

Visp sammen egg og matfløte.

Ha pasta, erter og kyllingkjøttet tilbake i kjelen og slå eggeblandingen over.

Varm opp under omrøring, slik at eggeblandingen stivner.

Smak til med litt salt og pepper.
Server med revet parmesan og eventuelt grissini.

jeg er tilhenger av enkle, raske oppskrifter. Her er en annen god en 😀