Jeg fant den på en VG blogg, og skal lage meg muffins ved nærmeste anledning.. Jeg vet jeg kjøpte noen former i fjor sånn i tilfelle jeg kom i skade for å plutselig ville lage meg muffins en gang - og se der! Det var lurt

Gir 12 standardmuffins, eller 48 minimuffins

*300 g hvetemel (du kan erstatte opptil halvparten av mengden med sammalt hvete, kli, havregryn, havremel, hvetekim eller maismel)

*1 ss bakepulver

*1/2 ts natron, hvis du bruker yoghurt

*1/8 ts salt

*120 g sukker (sløyf sukkeret hvis du baker matmuffins)

*2 middels store egg

*2 1/2 dl melk (kan erstattes med kjernemelk, yoghurt, rømme, fløte, kokosmelk, fruktsaft eller fruktpure)

*6ss solsikkeolje